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作者:云南快乐十分代理发布时间:2020年03月29日 16:25:35  【字号:      】

Q弹外皮没了!她曝「草仔粿新吃法」 网惊呆:比蒸的好吃

▲▼花莲市长魏嘉贤在邱春莲老师的指导下,每一个步骤都亲自体验,最后也完成了台湾铜锣烧。

铜锣烧2.0!云南快乐十分规则铜锣饼遇到客家福菜 花莲好客手作课做出新滋味

客家行政事务所长简莉雯表示,现代人健康意识抬头,越来越重视养身观念,为了研发大家能接受的客家创意料理,市公所在和邱老师多次沟通和试验下,做出特制的铜锣饼,清香的外皮配上特制的福菜别有一番风味,不爱吃甜食的民众一定会有耳目一新的感受。期盼打铜锣、吃铜锣,招福驱邪,祈求新型冠状肺炎疫情赶紧结束。

台湾传统美食「草仔粿」,云南快乐十分玩法是不少老饕的最爱,尤其是刚蒸完的草仔粿,Q弹的外皮加上咬下就会「爆开」的内馅,掳获不少人的心。不过,一名网友却曝光她的草仔粿吃法,就是将草仔粿放入锅子内,煎到表面变得酥脆,直呼:「这样的吃法真的好好吃!」贴文一岀引发热议。▲台湾传统美食「草仔粿」,是不少老饕的最爱。(示意图/资料照)原PO在脸书社团《爆废公社》指出,她吃草仔粿喜欢用「煎」的,直呼煎过之后真的超好吃,希望能推荐给没试过的网友。▲原PO曝光自己的草仔粿吃法,意外钓出许多同好。(图/翻摄自爆废公社)贴文一岀引发热议,没想到钓出许多同好,纷纷回应:「放冰箱拿出来退冰,不想用蒸的就用煎的,要有点焦焦的比较好吃」、「煎的最好吃」、「煎恰恰(表皮呈现金黄色)很好吃」、「煎的草仔粿真的超级好吃」、「煎到操灰搭(烤焦)最好吃」、「我也喜欢这种煎恰恰的口感」、「就是要恰恰的阿,跟菜头粿一样,没有恰恰就不行」。此外,也有网友讶异表示:「下次试试看」、「第一次看到,下次可以试试看」、「突然看到,我以为是九层塔蛋」、「没吃过,下次来试试」、「原来可以煎」、有网友询问:「就直接煎吗?没煎过」;原PO也大方回应:「加点油,中小火煎~要用不沾锅喔~」

▲邀请客家料理达人邱春莲老师来授课,以客家福菜为内馅,外型以大锣为造型,做出属于客家味的铜锣烧。(图/花莲市公所提供,下同)

花莲市长魏嘉贤也到场体验创意料理的课程和学员一起学习制作铜锣饼,在邱春莲老师的指导下,从打面糊、倒入平底锅制作饼皮,再加入酸菜、花生粉等馅料,每一个步骤都亲自体验,最后还在完成的铜锣饼上,切成六块并烙下小老鼠的图案,这一款创意铜锣饼不仅有浓浓的客家味,也为今年的金鼠年带来好福气。市长女儿也立刻品嚐爸爸做的铜锣饼,一口接一口,直说「超好吃」!

客家大锣为客家八音乐器之一,是客家庄喜庆场合不可或缺的乐器,客家大锣又称本地锣,是由响铜所制而成,形状如圆盘,靠锣槌敲击锣面就可发出声响,还有趋吉避凶之效。这次此次邀请学经历丰富,同时也是客家料理达人的邱春莲老师来授课,邱老师利用大锣的意象研发创意客家点心,有别于日本卡通哆啦A梦最喜欢爱吃铜锣烧, 满满的红豆馅,邱老师以「充满福气的菜」的客家福菜为内馅,外型以大锣为造型,研发制作属于客家味的铜锣烧。

记者王兆麟/花莲报导好客学堂首堂开办「幸福手作」课程得到热烈的回响,为持续推动客家文化,让更多人了解客家精神,花莲市本次好客学堂以打铜锣趋吉避凶的习俗,开办客家铜锣饼创意料理,运用客家福菜(酸菜)作为内馅,教室里充满香气,大小朋友吃着甜甜咸咸的铜锣饼,都竖起拇指比讚,直说好好吃。




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